کاله روزانه ۲۵۰۰ تن شیر خام را وارد چرخه تولیدش کرده و بیش از ۱۶۰ نوع محصول لبنی تولید میکند. در این فرآیند تولید، ۴۰۰۰ نفر در بخشهای مختلف کار میکنند. ویژگی کاله در حوزه تولید، توان تولید با حجم بالا و با روشهای یکسان و نهادینه شده است. همچنین شیر خام مورد نیازش به صورت پایدار تامین میشود.
کاله به عنوان تولیدکننده انبوه، گردش فیزیکی مناسبی را برای محصولات برقرار کرده بطوریکه با توزیع سراسری فراوردههای لبنی، همیشه در فروشگاهها در دسترس است. و این را عامل حیاتی در استراتژی خود میداند و در دستور کار خود قرار دادهاست. هماکنون با استفاده از پخش مویرگی و با بیش از ۷۰ شعبه محصولات خود را در سراسر ایران توزیع میکند. البته که کاله مجبور است که مثل هر شرکت در صنایع لبنی، محصولات را در بازه تاریخ انقضایش بفروشد و این بر دشواری و پیچیدگی توزیع اضافه میکند.
کاله پیش از آنکه تولید کننده انبوه باشد، نوآور است. او در داخل به نوآوری در سمت مشتری و ارائه محصولات نوآورانه دست میزند. او هماکنون سه واحد پنیر، محصولات پاستوریزه (ماست و نوشیدنی) و فرادما دارد که هریک از این واحدها با نوآوری خود، محصولات گوناگونی را در حجم بالا به بازار عرضه میکنند. کارخانهها به نحوی انعطافپذیر طراحی شدهاند که محصولات متنوعی تولید کنند. بهطوریکه تنها از طریق یک خط تولید گاه بیش از ۲۰ محصول تولید میشود. بسیاری از محصولات مانند پنیر آمل، ماست میوهای، ماست دولایه ترکی، ماست سون، ماست یونانی، کفیر و ماست لاکتیویا برای اولین بار ارائه شده است. کاله به عنوان اولین شرکتی است که پنیر پیتزای خود را مخلوطی از سه پنیر فیلافیلا، موزارلا و چیزبرگر ارائه میدهد که در نتیجه دارای طعم، کش آمدن و رنگ مطلوب میشود. البته همانند هر شرکت نوآور دیگر، محصولات بسیاری نیز مانند نیوشابه (نوشابه بر پایه شیر) هم عرضه شد، که شکست خورد.
کاله در ارائه خدمات فروش نیز پیشرو بودن را حفظ کرده و فروشگاههای دیجیتال و رسمی را برای خریداران ایجاد کرده است. این فعالیت، از نظر تناسب استراتژیک، یک فعالیت بسیار مهم محسوب میشود. بدیهی است که این فعالیت باید به گونهای پیکربندی شود که بتواند سایر فعالیتها را تقویت کند و یا تناسب سازمانی کاله را بیشتر کند. فعالیت دیگری که کاله انجام داده، توسعه بازار از طریق صادرات است. این شرکت حدود ۱۵۰ میلیون دلار صادرات دارد.
سیستم فعالیتهای کاله
سیستم فعالیتهای کاله به شکلی طراحی شده است که تمامی بخشها از تولید تا توزیع و فروش، هماهنگ و با هم در تعامل باشند. به عبارت دیگر، این شرکت نه تنها در زمینه تولید بلکه در توزیع، فروش و نوآوری نیز فعالیتهای خاصی دارد که همه به هم پیوسته و مکمل یکدیگر هستند.
- تولید انبوه و فرآیند استاندارد
کاله با توانایی تولید روزانه ۲۵۰۰ تن شیر خام، توانسته است حجم وسیعی از محصولات را تولید کند. در این راستا، شرکت سیستمهایی را برای تولید محصولات مختلف در مقیاسهای بزرگ طراحی کرده است. خطوط تولیدی کاله انعطافپذیر هستند و امکان تولید انواع مختلف محصولات لبنی را در مقیاس انبوه فراهم میکنند. این کار باعث میشود کاله به سرعت به نیازهای بازار پاسخ دهد و قادر باشد محصولات خود را در حجم بالا و با کیفیت ثابت ارائه دهد. - نوآوری مستمر
نوآوری در کاله همزمان با تولید انبوه در دستور کار قرار دارد. بهعنوان مثال، محصولات جدیدی مانند پنیر پیتزا با ترکیب سه نوع پنیر و ماستهای مختلف مانند ماست یونانی و کفیر به بازار معرفی شدهاند که نه تنها از نظر طعم و کیفیت، بلکه از نظر بستهبندی و نحوه مصرف، مورد توجه مصرفکنندگان قرار گرفتهاند. همچنین، کاله با راهاندازی واحدهای نوآوری مانند واحد پنیر، فرادما و محصولات پاستوریزه، توانسته محصولات متنوع و خاصی تولید کند که به این شرکت مزیت رقابتی قابل توجهی میدهد. - پخش مویرگی و توزیع سراسری
سیستم توزیع و پخش کاله در سراسر ایران بهصورت مویرگی و با بیش از ۷۰ شعبه فعال، امکان دسترسی آسان به محصولات این برند را در فروشگاهها فراهم کرده است. این استراتژی به کاله کمک کرده تا همواره محصولات خود را در بازار موجود و در دسترس مشتریان قرار دهد. با توجه به حساسیت تاریخ انقضای محصولات لبنی، این سیستم توزیع به کاله این امکان را میدهد که محصولات خود را با حداکثر کیفیت و در زمان مناسب به مصرفکنندگان برساند. - فروشگاههای دیجیتال و نوآوری در خدمات فروش
کاله بهعنوان یک برند پیشرو، فروشگاههای دیجیتال و آنلاین خود را بهطور ویژه توسعه داده است. این فروشگاهها به مشتریان این امکان را میدهند که بهراحتی محصولات مورد نیاز خود را سفارش دهند و به سرعت دریافت کنند. این فعالیت در راستای استراتژی رقابتی کاله در جهت ارتقای تعامل با مشتریان و پاسخگویی به نیازهای آنها بهطور سریع و مؤثر انجام میشود. - توسعه بازار و صادرات
کاله علاوه بر رشد داخلی، بهطور مستمر به صادرات محصولات خود به کشورهای مختلف پرداخته است. صادرات به بیش از ۳۰ کشور جهان و ارزآوری سالانه حدود ۱۵۰ میلیون دلار، نشاندهنده موفقیت کاله در رقابتهای بینالمللی است. این استراتژی به کاله کمک کرده است تا برند خود را در بازارهای خارجی معرفی و در سطح جهانی رشد کند.
جمعبندی
استراتژی رقابتی کاله بهطور مؤثری بر تولید انبوه، نوآوری مستمر و سیستم توزیع مویرگی متمرکز است. این شرکت با تولید محصولات متنوع و نوآورانه و استفاده از فناوریهای پیشرفته، توانسته است هم در بازار داخلی و هم در سطح بینالمللی موقعیت خود را تثبیت کند. از طریق سیستمهای نوآورانه و پخش مؤثر، کاله نه تنها به نیازهای مشتریان خود پاسخ داده، بلکه با صادرات محصولات به کشورهای مختلف، توانسته است بهعنوان یک برند معتبر در صنعت لبنیات شناخته شود. این استراتژی رقابتی جامع، کاله را به یک نمونه موفق در صنایع غذایی تبدیل کرده است که میتواند الگویی برای سایر برندهای ایرانی باشد.